Jakob Schröder gewinnt die 39. Deutsche Cocktail Meisterschaft (DCM) der DBU

 

Jakob Schröder aus der Kölner Bar „Toddy Tapper“ ist der Sieger der 39. Deutschen Cocktail Meisterschaft (DCM)der Deutschen Barkeeper-Union (DBU). Mit seinem Drink „Slow Motion“ setzte er sich im Hamburger „Pallas“ gegen eine starke Konkurrenz durch und holte den Titel Deutscher Cocktail Meister 2025.

Sein Gewinnerdrink „Slow Motion“ kombiniert Milky Oolong Cordial, Rémy Martin V.S.O.P, Scaramanga Rhum Agricole und Cointreau Noir. Die präzise aromatische Abstimmung, die ruhige Arbeitsweise und die handwerklich überzeugende Performance gaben am Ende den Ausschlag. Am 18. November traten zehn Finalist*innen aus ganz Deutschland zur Meisterschaft an.

 

Hauptpreis: WSET-Spirituosenkurs in London

 

Als Hauptpreis erhält Jakob Schröder einen WSET Level 2 Spirituosenkurs in London, inklusive Destillerie-Besichtigung sowie Übernahme aller Reise- und Hotelkosten.
Den zweiten Platz belegte Lisa Neumann aus Hamburg (The Chug Club). Über den dritten Platz freute sich Alexandra Pröse aus Köln (Suderman Bar).

 

Jury der DCM 2025

 

Die Jury der 39. Deutschen Cocktail Meisterschaft bestand aus:

• Tim Grapperhaus (The Local, Hamburg)

• Christopher Blake (Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg)

• Adelina Schefferski (freie Bartenderin, Hamburg)

• Constanze Lay (Rabbit Hole, Hamburg)

Sie bewerteten Technik, Geschmack, Balance, Präsentation und Gesamthandwerk der Finalist*innen.

Finalteilnehmer*innen:

Fabio Kaufmann – Freiberuflicher Bartender, München
Alexandra Pröse – Suderman Bar, Köln
Kevin Eckl – Alpsee Resort & Spa, Neuschwanstein
Torsten Spuhn – Modern Masters Bar, Erfurt
André Bauer – Comptoir Christiana, Hamburg

Leon Hagemann – The Grid Bar, Köln
Lisa Neubauer – Brother Louis, Stuttgart
Jakob Schröder – Toddy Tapper, Köln
Lisa Neumann – Chug Club, Hamburg
(Wildcard-Gewinnerin Juniorakademie DBU)
Sandro Piero – Grand Hotel Heiligendamm
(Wildcard-Gewinner Juniorakademie DBU)

Der Siegerdrink:

Slow Motion

von Jakob Schröder

4,5 cl Milky Oolong Cordial
2 cl Rémy Martin V.S.O.P
2 cl Scaramanga Rhum Agricole
1 cl Cointreau Noir

Glas: Teeschale
Dekoration: Glückskeks