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EDUCATION PROGRAMM

Seit 2021

Relevant bleibt nur, wer offen ist für Veränderung. 

 

Die Weiterentwicklung der Bar- Branche ist für die DBU eines der zentralen Zukunftsthemen. Wie stellen wir also sicher, dass interessierten Bartender*innen alle Türen und Tore offenstehen? Seit 2021 bieten wir unser DBU Education Programm an. In den einzelnen Workshops geht es darum, möglichst viele Facetten unseres Berufes abzubilden und detaillierte Einblicke in diverse Themen zu erhalten.

 

Das Programm besteht aus Fünf verschiedenen Bausteinen:

HOW TO

 

Bei “How To” geht es jeweils um ein spezielles Thema, welches wir im Detail besprechen und ausarbeiten.
Der Inhalt der einzelnen Workshops erarbeiten wir gemeinsam mit den passenden Experten.

THE VIEW

 

Mit “The View” zeigen wir die Mixstationen, Hinterzimmer und Kellerluken der besten Gastronomien des Landes und machen Sie zum ersten Mal abseits der Abendstunden für Besucher zugänglich.

THE TASTE

 

Bei “The Taste” dreht sich alles um das Thema Geschmack. Das können z.B. einzelne Produktverkostungen sein. Aber auch die Themen Sensorik und das richtige Verkosten von Spirituosen und Drinks spielen eine Rolle.

LEADERSHIP*

 

Es geht hier um die Weiterentwicklung der persönlichen Fähigkeiten. Des Weiteren sind das Führen von Angestellten, die Förderung einer Feedback-Atmosphäre und die Kommunikation relevant.

BASICS*

 

Hier besprechen wir das Grundlagen- wissen unseres Handwerkes. Wir gehen auf die grundlegenden Arbeitsweisen, Techniken und die wichtigsten Getränkekategorien ein.

*Neu in 2023