DEUTSCHE MEISTERSCHAFT
Rückblick 2024
Tim Grapperhaus gewinnt Deutsche Cocktail Meisterschaft 2024
Es war ein spannender und inspirierender Tag im Wasserturm Hotel in Köln. Zehn talentierte Bartender:innen traten bei der 38. Deutschen Cocktail Meisterschaft (DCM) der Deutsche Barkeeper-Union (DBU) an. Ihr Ziel: Die hochkarätig besetzte Jury mit ihren Cocktailkreationen zu begeistern und Deutschlands beste Bartender:in zu werden. Über 80 Teilnehmer:innen aus ganz Deutschland hatten in den Wochen zuvor ihre Rezepte eingereicht. Zehn davon schafften es ins Finale und kämpften in Köln um den begehrten Titel und den Applaus der Branche.
Tim Grapperhaus aus der Hamburger Bar The Local konnte am Ende den renommierten Wettbewerb für sich entscheiden. Seine Cocktailkreation „Low Low Land“ – ein Mix aus weißem Portwein, Apfel-Obstbrand, Cognac, Quitte und Walnuss – begeisterte die Jury sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation. Er darf sich auf eine Bildungsreise im Wert von 3.000 EUR freuen.
„Tim konnte mit einem spannenden Cocktailrezept auftrumpfen und hat uns mit seiner Kreativität und Präsentation sehr beeindruckt. Auch die anderen Teilnehmer:innen waren sehr spannend und agierten auf einem hohen Niveau. Es hat uns sehr viel Spaß gemacht, die vielen Ideen und Präsentationen zu erleben“, so die Jury.
Die Jury-Mitglieder im Überblick:
- Maren Meyer (Vorsitzende DBU e.V.)
- Stephan Hinz / Cocktailkunst Köln
- Susan Ann MacKenzie / Bartenderin aus München
- Alejandra Breustedt / DCM Gewinnerin aus dem Jahr 2023
- Maxim Kilian / Boutique Drink
Der zweite Platz ging an Csaba Schneider (Hunky Dory Bar) aus Frankfurt; über die Drittplatzierung konnte sich Jakob Schröder (Toddy Tapper Bar) aus Köln freuen.
Die Deutsche Cocktail Meisterschaft steht unter der Schirmherrschaft des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V.
Finalteilnehmer*innen
Tim Grapperhaus / The Local, Hamburg
Anselem Fernandes / Bar 1705 im Hotel Taschenbergpalais Kempinski, Dresden
Saleh Ivan Gakwene / Steigenberger Hotel, Köln
Julia Koch / Nick&Nora, Hamburg
Fynn Mudra / The Hat Bar, Berlin
Csaba Schneider / Hunky Dory, Frankfurt am Main
Jade Moosleitner / The Rabbithole, Hamburg
Jakob Schröder / Toddy Tapper, Köln
Andre Bauer / Yakshi’s Bar im East Hotel, Hamburg
Sascha Lenz / Lenz Genuine Drinks, Wiesbaden
Der Siegerdrink:
// Low Low Land
by Tim Graperhaus
4 cl Osborne White Port
1 cl Fassbind Les Vieilles Barriques, Vieille Pomme
1 cl Belle de Brillet Liqueur
4 cl Quittencordial (Homemade)
3 Dash Fee Brothers Black Walnut